东京LV

　　酷似无胡“鸠山”的日本建筑大师青木淳，是我此行日本绝顶重要的观摩和感知标的，其“继承现代思想同时保留后现代精神”的设计理念，听上去特有味道。

　　青木淳的面相观之敦厚，有点像减肥失败的中年颓汉，其声名却总和路易威登（LV）这一巨擘相连，素有路易威登御用建筑师之称。算起来，全球的路易威登总共有8间专卖店建筑出自青木淳之手，日本6间，香港和纽约各1间。

　　这8处设计奇异练达，众里梭巡，一见难忘。

　　在简直寸土寸金的东京银座商业步行街，两个相邻不远的路易威登店（并木通店和松屋店）竟然全由青木淳设计。二者地处不俗，均独踞街道一角，这使青木淳施展的不拘和诡异，没了缰绳。

　　其实在这条闻名遐迩的街上，也还有着青木淳其他作品，比如也在近旁的Loro Piana旗舰店等等。这活像是遍地商业世俗中，时时跳脱出莫名其妙的当代建筑艺术展品，面对突然感和对比度，你大概率会猫躯一震。

（LV并木通店建筑）

　　我抵达LV并木通店时，门口没人排队，这在奢侈品店虽早遍地开花却永远供不应求的日本大城，还挺少见。

　　这幢建筑是青木淳2021年的最新作品，其带有波浪涟漪的外墙让人惊叹。我至今遗憾当时一味忙于拍照，未及亲手触摸外墙材质。

　　我从字面上知道这是建筑师希望能根据时间和天色的不同，让大楼呈现各异颜色，但这一宏愿究竟正在经由怎样的质地传递，我见识了效果，却短缺了触及。

（LV并木通店内风貌）

（LV并木通店魔幻的楼梯曲线）

　　后来，为了寻找青木淳的松屋店，我曾分两天专赴银座。头一次，谷歌导航连同我手机里若有还无的漫游信号，一再将我带到某忙碌不堪的优衣库店面杂乱的后身，就说“完成”。

　　怎不四顾茫然？

　　第二天，即便举着LV松屋店的照片也一路问得辛苦，哪怕都挪到了与之相连的百货公司，也到处遭遇摇头。这帮年轻的商场当值女孩应该从未在乎过建筑形外形，她们的留意，在于一屋的川流客人和满街的飞光流彩。

　　倒也没错。

（LV松屋店和松屋百货公司相连）

　　遗憾青木淳刚刚宣布退休，那他倡导的“把它涂成白色”设计哲学，和“每件作品都旨在消除物体之间的层次结构”，乃至他力主的“时装品牌在建筑上的要求是梦幻，但这不意味着拥有一个粗制滥造的舞台就够了”，谁来接班？

（就建筑师年龄而言，青木淳不算老）

　　去到LV并木通店，想要见识青木淳的缔造必有代价，只要跨门而入，店中销售必带着翻译分秒盯人。

　　追杀之下，我只好购得小小一偶，今后挂于包挎于肘，也算青木淳的鸠山音容与天才思辨，得以与我同进同出，常温常新。

　　窃算两得。

（我在LV并木通店买到的小偶）

大阪LV

　　也许是见多了青木淳大阪LV御堂筋旗舰店观之剔透的那些个全网都是的照片，因此真的在大阪被叫作“心斋桥”的地铁站下车，正被斋、桥、筋这类奇异搭配缠绕不已的关头，劈头撞见却是一个发乌褪色了的所谓“白帆LV”。

　　青木淳招牌外墙的清澈与素洁、大气与跳脱，在御堂筋这里猛一眼看过去，还真不多。

（我所见到的LV御筋堂店外形）

（在店门口仰看“白帆”外墙）

　　据知御堂筋LV总店的设计灵感来自日本传统菱垣迴船的白帆，本土文化的浸淫我不确定能左右设计师多大的内存，但由日本大才雕琢日本物事，似乎更合辙押韵。

　　也见识了御堂筋LV进行室内建造时，让路易威登当局犹豫再三由大楼一层通往二层的通透小梯。这截短短的玩意杵在那里甚至稍嫌不搭，像是处于尚未完工的后装修阶段，却能让一层楼的绝多展示空间化为乌有，成了挑高格局的战利品抑或牺牲品。

（我去之前见的LV御筋堂店照片）

（日本传统菱垣迴船的白帆）

　　青木淳毕业于东京大学工学部建筑系，工作七年之后开设了自己的建筑师事务所。自1999年他与路易威登首次联袂，犹如拉开洪闸，彼此成为合作频密且关系牢固的甲乙双方。

　　本质双赢。

　　青木淳心中手下永不重样的外立面异想，自此成为路易威登散见于日本乃至亚洲等地的一张张名片。

（把御堂筋两层展厅化为一层半的楼梯）

（被割让给挑高的一层展示空间全景）

　　日本市场从来备受国际奢侈品牌的追捧，他们多把全球首店或亚洲首店选址东京，LV正是其中最广为人知的引领者。

　　LV进入日本市场早在1978年，也就是大约50年前，仅在这一年，其于日本9个月的营业额达到了惊人的580万美元。据知在此之前，LV所有店铺的全年总收入，也才1200万美元。

（日本LV泛滥，其二手市场也发达）

　　日本民间流通的形容是：“有两种人在日本活不下去，一种是对生鱼片过敏的人，另一种是不买LV的人。”

　　这种说法近年来虽有转变，但日本各大城中路易威登门店之多，还是到了随处可见的地步。不用说专卖店个个来头不小，在各商场也时常得见他们的独立柜台。相比洛杉矶全城只得寥寥售点的乏善可陈，你会惊讶于镇日轻言细语的瘦小日本人群，究竟拥有怎样的惊天家底？

　　说起来，青木淳本尊的貌不惊人和作品的石破惊天，也是这个意思。

　　装备精良的工具箱，唯见浮想。

　　大才常隐，隐于日月。

（日本令人印象深刻的LV广告）

餐饮LV

　　在日本的路易威登门店吃饭，不会觉得精致绝顶，跟那些考究到矫情吧啦的城中上好餐厅，还是不堪去比。巧合的是，无论东京并木通还是大阪御堂筋的LV，都有餐厅，都在7层。

　　日本LV的吃吃喝喝场面不大，故事挺长。

（LV并木通店的咖啡厅）

（LV并木通店的厕所）

　　要想说清路易威登餐饮的脉络并不简单。日本的这两家LV所开均叫Le Café V，倘若不将其归为真正的餐厅，它们又却货真价实地在卖饭卖菜。

　　御堂筋的LV餐饮，被尊为全球首家，2020年就已开业。其有小小一门，开于大楼右侧，地点虽则隐蔽却各式人等一概欢迎，无需预定。

（LV御筋堂店的咖啡厅）

（LV御筋堂店的咖啡厅以橙黄为主调）

　　餐厅格局不大，有上5、6组人就能坐满。我在的时候座位不空，门口却也没人等座。

　　饭菜价格偏高不多，一份前菜加一份正菜450多元人民币，这与2022年LV在中国的首家餐厅于成都开张吼出的无敌天价差距颇大。

　　当时，LV开在成都太古里的The Hall会馆才刚宣布营业就被挤爆，“预约已经排到半年后，人均消费3000元人民币”。

（在御筋堂店的简单吃喝结账）

（路易威登开在成都的餐厅）

　　在这种地方吃饭，菜量可怜是一定的，这种层级的吃喝绝不以吃饱为指标，设若真的端上满盘冒尖的“蚂蚁上树”，还真得罪人了。

　　贵在装蒜。

　　诡异的是，这家餐厅还有暗含的另一个餐厅。报道中说，“穿过Le Cafe V咖啡馆，打开一扇房门就是通往一个叫作Sugalabo V餐厅的路了。餐厅深木色的基调，菱形几何黑白拼色地板，提升了空间的艺术气息与肌理质感”。

　　而且Sugalabo V说好了只开晚间，要吃上一口，得等华灯初上。

（传说中的Sugalabo V餐厅）

　　这是由日本著名厨师须贺洋介（Yosuke Suga）和LV共同合作的餐厅，前者创立的Sugalabo是日本最好的法国餐厅之一，曾进入“2019年亚洲50强餐厅”榜单。

　　路易威登兼卖吃的，这事做得颇见心机，无论是卖贵的皮包还是卖贵的饭菜，客户圈同一得无需制定营销战略。

（日本名厨须贺洋介年纪不大）

　　算起来，LV的餐饮元年应是2022年。这一年，其全球第一家真正意义上的餐厅Restaurant Mory Sacko at Louis Vuitton于6月在法国开业，主打午晚餐，是LV首家真正意义上的餐厅。

　　LVMH首席执行官Bernard Arnault其实早就做出过指示：“奢侈品行业的未来不仅仅是奢侈品，而是奢侈体验。餐厅、咖啡厅、博物馆等等，这些都有可能成为品牌差异化经营的突破口。”

（LV全球第一家餐厅Restaurant Mory Sacko at Louis Vuitton在法国圣特罗佩开业）

　　其实近些年，全球奢侈品行业中的餐饮发展早开始暗中角力，大牌古驰（Gucci）也开始做饭做菜，其第一家位于佛罗伦萨的Gucci餐厅开于2018年，次年11月就获得了米其林一星。自此之后，Gucci餐厅飞速遍布日、韩、美、意等国。

　　除此之外，迪奥（Dior）、香奈儿（Chanel）等诸多大牌也先后扩充出了餐饮业务。

（Gucci主厨Bottura和Gucci现任首席执行官Marco Bizzarri是儿时好友）

　　沿着如此思路回看，这些精明绝顶的商界老腕还是迟到了大把早该。

　　就好像你早麾下万千，只待烦劳引领。

　　门才打开，一个未走。

（去年，路易威登宣布与喜欢圆点设计的日本艺术家草间弥生历经10年之后再次合作）

（路易威登与日本草间弥生的合作争议极大，时常被一些舆论称为“丑到无聊”）

结尾的LV

　　该怎么回顾路易威登在日本这地方给我造成的些许新知和冲动？很多只可意会记下，成为痕迹。

　　穿越这片拥挤森林，青木淳的灵动恰似春晨的一声初啼，我慕名来到日本这一次的千里迢迢，没想到千浪尽去，见证的是一叶扁舟卡进大俗大雅的天水一线。

（蕾哈娜在路易威登2024年春夏男装广告大片中融合了时尚与流行文化）

　　在我此稿将完之际，忽然看到2019年开张的首尔江南区Maison路易威登旗舰店，这楼的设计让我再一次震惊。

　　设计师是我一贯狂爱的美国人弗兰克·盖里（Frank Gehry）。为了看他位于西班牙古根汉姆美术馆的这一成品，我曾前往Bilbao这个少人知觉的小城专事膜拜。他也是著名的洛杉矶迪士尼音乐厅设计师。

　　那这路易威登豪掷千金之下结出的硕果到底还有多少？奈何Frank Gehry的首尔LV设计第一眼看到，不晕才怪。

　　你须屏气凝神。

（首尔Frank Gehry的LV）

（Frank Gehry和他设计的西班牙古根汉姆美术馆及洛杉矶迪士尼音乐厅）

　　惊讶观止不如累计去到。

　　驻足见证审美的循规与反叛时才知道，或是萧瑟见雪或是暑热入髓的日常，遍地阳光。

　　你知道和你不知道的风华，悉数全在。